了进去。
“滋啦……”
油爆声响起的时候,徐拙用勺子快速把海参翻炒两下,让糖浆均匀的挂在海参上,然后往锅里倒入猪骨高汤。
浓郁的香味儿立马从锅里飘了出来,徐拙往锅里下了两勺白糖,然后盖上锅盖,开始闷煮。
先放糖,是让海参吃起来有回甘的口感。
这一步做完后,徐拙基本上已经胜券在握,因为他的做法最传统,也最繁琐。
在烹饪中,繁琐的步骤其实并不是加分项,但是具体到葱烧海参这道菜的时候,再怎么繁琐都不为过,甚至可以说,越繁琐越好。
等着锅里闷煮的时候,徐拙把葱段从蒸锅里端出来,然后捞出来放在一个漏勺中控水。
用鸡汤吊出来的葱段,别说吃了,哪怕闻起来,就有股惹人流口水的鲜香味儿。
锅里的海参差不多得炖十分钟以上,趁着这个时候,徐拙挑了一些个头比较小的小油菜,打算烫一下摆盘用。
他正在旁边的配菜区挑选小油菜的时候,一个老头做的葱爆海参已经出锅了。
不过不知道是不经常做菜还是人多有点紧张,这老头把海参摆盘后刚准备浇汁,突然手一抖,把海参汁浇在了盘子外面。
原本这也没什么,大家都有失手的时候,偏偏被坐在台下的崔勇和蒋大彪看到了。
然后……
“卧槽,这一招太棒了!”
“老先生真是英雄不减当年,牛逼!”
俩人这一喝倒彩,让台下坐着的人哄堂大笑,甚至连评委席上的于培庸等人也都乐了。
直播间里弹幕纷飞。
“卧槽这是哪位高人?也太损了吧?”
“全场从头看到尾,也就这点比较精彩。”
“然而我还是想看老孟采访徐老板,这俩人的互动才有意思呢。”
“都散了吧,徐老板和老孟是不可能的……”
谁都没想到,这次比赛,第一个笑点居然来意台下的喝倒彩。
所有人都很轻松,只有失手的那位老人怒不可遏。
他把面前的盘子向前一推:“这么庄重的场合,居然有如此不尊重人的现象,我退出,不比了!”
嗯?
这下,评委席和台下的人都愣住了,蒋大彪低头小声问崔勇:“咱们是不是太过了?”
崔勇笑笑,起身冲台上说道:“你自己失手了却不准别人笑,这是哪门子道理?
听说这次比赛的起因,就是你们几个眼红副会长的位子引发的,有这心思,要用到烹饪上,你还会失手吗?
做人哪,得要点脸,不能因为岁数大就老想着倚老卖老,天天挖空心思玩心眼,有意思吗?”
那老头一看徐拙的做法就知道比不过,所以想借题发挥退出比赛,但是崔勇却偏偏不给这个机会。
他连珠炮一样怼得台上几个老头有些脸红,然后潇洒的从礼堂中走了出来。
抽根烟,缓缓神,然后开车去四方酒楼等着吃庆
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