里长一大把年纪，也实在不忍心他这点头哈腰的站在自己面前摆出那副模样，便招呼着他坐下，这一举动，却是让里长激动不已，那脸色红得还真让人有几分担心，可千万别有什么心脏病。

　　“是这么回事，我这里有笔买卖，需要一些人手听用，请你过来，是想着你对村里的情况比较熟悉，想让你在村里招几个年轻人，要求不高，只要是身家清白，品性良好的都可以，另外，最好是做事要机灵些的，五官长相要端正些的，至少不能是让人一看就生厌的那种，可以的话，最好是从家里条件比较差的，需要优先照顾的家里进行挑选，能不能做到？”

　　里长听完胡迭的话，认真的想了想，答道：“少爷提的这些要求，身家清白，品性良好倒还好说，白鹿村上上下下别的不敢说，但这品性，小的敢拿性命担保，绝对是没有一户一人是有那偷鸡摸狗的恶习的，个个都是品性端良的棒小伙，只是这做事机灵，还要五官端正……不知可有什么标准？”

　　胡迭笑道：“这个嘛，倒是没有什么硬性的要求，简单说，就是要挑那些长得顺眼的，不笨不蠢，能学得会手艺的……对了，王铁匠那里，我也跟他说过，这几日他那里也会招收一批人手，到时选人的标准，也会跟这差不多，只是长相不作要求，但要打铁的话，身体就得要好一点的才行了。”

　　吁了口气，里长应道：“若是这样，那就没问题了，不知少爷这里需要多少人听用？小人回去，这就让他们过来。”

　　胡迭想了想，说道：“我这里，先招十个吧，跟他们说好，过来的话，是要签约的，我会教他们手艺，并且每个月支付给他们相应的工钱，但他们也必须要给我做满两年才能离开，中途如果想要毁约，是要加倍支付违约金的。”

　　里长闻言笑道：“少爷说笑了，他们本就是您的佃户，给您做事那是本份，谁要敢吃里扒外，不用您吩咐，小老儿便饶不了他。”

　　胡迭笑道：“没那么严重，你也别把人给吓着了。”

　　把里长送走，刘七回到房中，好奇的问道：“少爷又是打锅，又是招人的，这是想要做买卖吗？”

　　胡迭点了点头，说道：“是有这想法，这村子里的情况你们也看到了，实在太穷，不给他们找点营生，这往后的日子可怎么过？何况有些事，我也得需要用钱，光指着当县子的这点地租，肯定是不够的。”

　　刘七闻言笑道：“还是少爷心善，其实这村里虽然是穷了些，但也不算太差，至少都还有口饭吃，这几年年景不好，前些年又一直在打仗，多少人是连口糠都没得吃……不过跟了少爷，这也是他们的福气，少爷教的手艺，那肯定都是顶顶好的，您随便教他们一两手，都够他们祖孙几代人享用不尽的了。”

　　胡迭笑道：“那倒是，有道是大旱三年，饿不死厨子，学会这炒菜的手艺，别的不敢说，这走遍天下，不管到哪里都是能有碗饭吃的，说不定将来那皇宫的御厨都要向他们请教。”

　　一旁，那吴小妹听得眼热，期待的问道：“少爷，那这手艺我也能学吗？”

　　胡迭看了她一眼，笑道：“当然得学，不然今后咱家里谁给咱们做饭吃？你可是咱们家里的大厨！”

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