但是在两位老人的眼中，这一盘子成本估计最多也不超过十块。

　　人家请客，两老人也不会当着边瑞的面说什么，听到边瑞让两人尝尝，于是两人便拿起了筷子，开始尝了起来。

　　刘大爷夹了一筷子青菜，放到了嘴里嚼了一下，便微微的皱了一下眉头，心道：这不就是青菜味么，虽然这菜吃着不错，浓浓的青菜口中透着一股子说不出来的菜甜味，但是青菜还是青菜！

　　齐大妈这边则是夹了最上面的西兰花，放到了嘴里感觉和老伴是一模一样的，就是西兰花的味道，充其量也就是好吃点的西兰花。有点重中的齐大妈甚至觉得这西兰花缺咸盐。

　　两人相视了一眼，又各自开始吃起碗里别的菜来了。

　　边瑞上了菜之后，便没有看老两口子，而是专注的做起了下一道菜，下一道菜是豆腐，并不是烧的豆腐块，而是做的豆腐丝，一块二两重的小嫩豆腐，要切成丝，最后打开来还不能断，放到盘子里的时候要一根根的成丝，像是一朵冰花似的，这才算是刀功到家。

　　两老人吃东西觉得差了味道，于是便一边随意的吃着一边看边瑞的做菜。

　　没一会功夫，老两口都觉得看边瑞做菜要比吃菜有意思多了。

　　边瑞用的刀并不是他们常见的方形菜刀，而是约三十公分长、五六公分宽的短刀，而且这刀还不是像是西式菜刀样式，而是像一把没有护手的雁翎短刀。

　　短刀非常漂亮，整个刀身都闪着一种幽蓝色的寒气，当修长的刀身划过豆腐的时候，两位老人都觉得刀影一闪，似乎刀根本就没有划到豆腐上一样。整个过程中边瑞就像是玩魔术，刀刀虚，刀刀快，刀影如同一只翻飞的蝴蝶，花式是好看，但是就是不见砧板上的豆腐有任何的变化。

　　片刻功夫，边瑞放下了手中的刀，摘下了左腰间的小方巾轻试了一下刀锋然后把刀一甩，漂亮的刀像是自己知道路似的，在轻轻的叮一声之后，'自'挂到了一米远的刀架上。

　　只见这时的边瑞拿起了一个广口的白瓷小碗，用碗沿一卡豆腐的底，然后这么轻轻一拨，豆腐老实的站在了小广口碗的中央。

　　当广口碗被边瑞放到了台子上的时候，一勺略带着淡黄色的汤汁被淋到了豆腐上，随着汤汁一浇，原本四四方方的豆腐立刻向着四方倒去，一丝丝像是一团白玉色的小毛球似的立在了广口碗的中间。

　　“请尝尝白玉绣球”

　　边瑞把广口碗放到了老两口的桌上，然后轻轻一推，广口碗如同运动会上的耍冰壶一般恰好在第一个盘子的旁边停了下来。

　　老两口是没有见过什么世面，但是再没有见过世面也知道能把一块嫩豆腐切成细如发丝的豆腐丝的厨子是个什么水准的，别说是街边的小店的，怕是能有这水准的都是淮扬菜的大

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