不过两人还没聊几句,就看到服务生端着一小筐面包放在了桌上,同时还为在座几位的都斟上一杯矿泉水。
德国菜相对于法国菜、意大利菜来说,风味似乎声势并不大,德国风味最为让人熟知的莫过于德国的啤酒和咸猪手,但其实很多人不知道的是,德国还是世界上食用面包最多的国家,没有之一。
德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包,客人在等待中可以慢慢享用,德国面包很有咬劲,只有牙齿好的人才能品尝出其中蕴藏的美味。
正当大家聊得正欢的时候,服务员推着一辆小餐车来到了他们的桌旁,接着头汤就端到了各自的餐桌上。
德式的汤一般比较浓厚,而且喜欢把原料统统打碎在汤里一起煮,李慎行猜想这大概与当地天寒地冻的气候有关吧。
李慎行用勺子舀起这浓稠的汤送到嘴里,刚开始喝的时候不太习惯,感觉就跟喝小豌豆他们小时候喝的那种面糊一样,不过喝多了几口适应了这种汤的口感后,感觉味道还是挺不错的。
接着,主菜开始端了上来,菜刚端到面前,李慎行顿时眼前一亮,好多肉~!
德国菜给人的第一印象一定是“大份”,大概也跟德国人魁梧壮实的身材有关,‘柏林’餐厅每份主食都会配上自制的酸菜、面包和土豆泥,不过德国的酸菜添加了香叶、荷兰芥末子等多种香料,而且酸度十足,所以未必人人吃得惯,就连喜欢吃酸的李慎行也不太成受得住德国的酸菜。
香肠是德国人佐啤酒的最爱,而且种类过千种,这里的香肠拼盘由五种不同类型的经典香肠组合而成,分别是牛肉肠、维也纳香肠、德国芝士肠、瑞士思维那肠和猪肉肠。
在德国餐厅,食肉兽们简直开心的要party庆祝了,无论是全熟的传统烤牛肉,还是用十种香料腌上三至五天的咸猪手,抑或是用火山石烘烤嫩到出汁的烤牛扒,都可以大大满足肉食动物们的食肉欲望!
当李慎行吃过正宗的德国香肠后,才发现他以前吃的香肠其实都是面粉。
所以在这里,李慎行强烈推荐大家有机会可以尝试一下香肠拼盘,各种香肠都能尝遍,并且味道非常香,搭配上酸菜减淡了一点油腻,土豆泥软腻可口,吃着散发出清香。
最最值得一提的是餐前给的牛角面包,蘸上鹅肝酱一起吃的话两者口味绝对是绝配,好吃到简直不知道用什么形容词来赞美。
话说,德国真不愧是世界上面包消耗量最大的国家之一,感觉调查得出平均每人每年消耗超过80公斤的面包。
说起来,德国面包的历史已经超过800年,许多面包品种甚至传承数百年,德国面包种类也很多,据说超过
请收藏:https://m.huanggua2020.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)