金菊巷、泉城“四大鲁菜馆”之一的燕喜堂。
在这座古香古色的灰砖大院里，于晓华同学正洋洋得意地向萝卜和李巧巧介绍着桌子上的菜品。
“来来来，巧巧，尝尝这盘五星苹果鸡！”
“这道菜可是用5个大小均匀的苹果，削皮挖核；将剁好的雏鸡块，加调料少许，分别放入苹果内，摆在碗中上笼蒸熟，扣入盘中，浇上卤汁而成……素有【鸡有果味，果有鸡香，味道极美】的名誉。”
裹得跟个粽子似的李巧巧夹起一块鸡肉放嘴里尝了尝，在某位班花同学期待的眼神中苦着脸说道：“味道好怪！有点甜，吃不来！”
于晓华挠了挠头，然后把桌子上的菜挪了挪：“那你尝尝这道糟煎鱼片！”
“这道菜可是燕喜堂的拿手老菜；据说用的是院内的甬元泉里现捞的黄河鲤鱼；”
“要先将鲜鲤鱼鱼扇片成3分厚的片，蒲菜头切成寸段（茭白切成块）。用水淀粉5钱及蛋清和细盐，将鱼片调匀养好。净勺内放猪油3斤，烧至5成热，投入鱼片，炸至呈白色即捞出；”
“倒掉大部分油之后，留下1两，烧热后放葱、姜、蒜末，煸出香味，倒入炸好的鱼片、蒲菜头（或茭白头）、香糟汁，勺内放入清汤，加适量的盐，用淀粉勾芡，加南酒、味精少许，迅速翻颠之后而成。”
“这道菜看起来做法简单，但是做法越是简单，越是考验师傅水平——燕喜堂的糟煎鱼片向来以菜色泽洁白，味醇清口，鱼汁融和出名，那手艺绝对没的说！”
李巧巧夹了一筷子放进嘴里，然后有些犹豫地看着旁边的萝卜同学。
张孟平面无表情地摊了摊手：“想说什么就说什么呗，你不用给她面子——这是我认识了二十年的发小，百无禁忌！”
李巧巧见状，赶紧拿起茶杯喝了一口：“你们齐鲁这边的盐都不要钱么？……这菜也太咸了吧！”
于晓华夹了一片糟煎鱼片放进嘴里，有些疑惑地看着李巧巧……不咸啊！
张孟平在一边耸耸肩：“滇南那边做菜更加追求食物本味，别看那边吃辣很厉害，但大部分地区盐都放的不重，酱油、醋、味精之类的，能不放绝对不会放！”
见到价值大几十的菜竟然被嫌弃了，于晓华大感没面子，换了一盘菜放在李巧巧面前：“尝尝燕喜堂招牌菜中的招牌菜——油爆双脆！”
李巧巧：“口感不错，但是没辣椒，差了点味道！”
于晓华一脸不服气：“试试这道清氽鸭肝！”
李巧巧：“诶？还有血丝？你们齐鲁人也吃撒撇？不过比我们滇南的撒撇味道淡多了！”
于晓华眉角跳了跳：“尝尝这道奶汤鱼肚鲜桃仁！”
看了看对方表情已经僵成了木偶，李巧巧喝了一口，然后弱弱地说道：“额....这汤……好喝！”
见
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