，从而保证口感测评更客观。”
说完，杨铸坏笑着加了一句：“你可得轻拿轻放哦，别看这些碗和勺子造型看起来土的要命，价格可着实不便宜哦！”
随后杨铸报了个数。
张孟平闻言，顿时吓了一跳：“这么贵！？”
狐疑之际，却也不敢再像刚才那么随意了，小心翼翼地拿起勺子舀了一丢点咖啡往嘴里送了送。
“嗬~呸！好苦！”张孟平五官皱成一团，赶紧拿起旁边的杯子漱起口来。
杨铸对此见怪不怪，很长一段时间内，华夏国内都是以喝速溶咖啡为主，里面有着大量的糖奶等添加物不说，咖啡含量往往只占到1%左右；
因此在许多人印象中，咖啡就该是甜的；最能体现咖啡风味的黑咖啡，却往往被视为另类；
而好死不死的，由于第一波打样的咖啡是TOB的，也就是直供国内外咖啡厅的原料；因此，杨铸等人需要对这一款咖啡豆进行相对全方位的评测。
于是便采取了深煮的方法——有些类似于采用“闷泡”的手法来检测一款普洱生茶究竟好不好。
但这这样一来，由于咖啡豆里的风味物质被极大析出，导致这一杯黑咖啡浓稠无比，平日里不怎么喝咖啡的萝卜同学被苦到崩溃也是再正常不过了。
杨铸一脸贼笑地看着张孟平和同样被苦的快哭出来的小丫头：“看好了，应该这样品鉴。”
说完，舀了1/3勺咖啡放进嘴里，仿佛漱口似地在口腔里叽里咕噜涮了几圈，最终原封不动地吐了出来；闭目感受了一下后，再舀了一小点咖啡，轻轻放在舌尖砸了砸，这才说道：“知不知道，人在安全范围内，每天可以摄入的咖啡因是有限的，大概也就是寻常咖啡每天2杯多一点的量；”
“这一杯咖啡本来浓度就极高了，你们这种喝法，是嫌自己死的不够快么？”
说完，扭头却对林可染说道：“1号样品的香气的确够凸出，但貌似高温烘焙的时间长了些，风味物质破坏的有些严重，苦涩感失衡不说，滋味的层次感严重不足。”
正在闭目深思的林可染点了点头，吐出咖啡后用水漱了漱口：“的确，烘焙的火候跟时间都有问题，没有发挥铁皮卡这一品种的优势，欧美那边的精品咖啡店肯定不会感兴趣的。”
看见旁边的记录人员开始运笔如飞，林可染对着另一名实验员点了点头：“开始第二号样品的评测吧。”
………………
实验员：“4号样品，品种卡蒂姆，危地马拉全湿法工艺，中度烘焙方案，无糖奶添加！”
杨铸：“滋味寡淡，香气单薄，OUT！”
林可染：“酸味失衡，口感平庸，OUT！”
萝卜：“……苦！”
小丫头：“……又酸又苦！”
………………
实验员：“7号样品，品种波邦，日晒+
请收藏：https://m.huanggua2020.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）