实的用小火，等到蒜末变黄之后就要关火。
至于更新一点的，就直接买成品蒜蓉吧。
林泽跟着做了起来，不过他的速度比顾白要慢多了，眼看顾白都要开始处理辣椒了，再看看自己还没有剁碎的蒜末，干脆先放到一边，直接拿出了他事先准备的蒜蓉。
这是他昨天观察到的配料，所以直到顾白今天要直播擂椒皮蛋的教程，特意跑超市买了一罐蒜蓉回来，就是为了以防万一。
这个万一就是防止他在蒜蓉这一步翻车，只是他预想中的翻车是把蒜蓉给炒焦了，而不是没有跟着顾白的动作。
行吧，好歹也是派上用场了。
林泽叹气，继续专注的盯着顾白，准备跟着做下一步，这一步他清楚是很难的，一般的厨房小白想完成，很容易翻车，所以他提前准备好了很多青椒，就是预备青椒不够。
看着顾白拿出锡纸，林泽愣住，这是什么操作？
然后就看到顾白在青椒上刷了一层油，随后把青椒放到锡纸上，随后送入了烤箱。
“250度烤八分钟就够了。”顾白神情轻松，这就是他想出来的办法。
厨房新手是很难控制油温，把握火候，但是不要紧，人力不足科技帮忙，用烤箱也可以把青椒烤的很不错，虽然口感可能不如油烤炭烤，但是简单易操作。
观众也傻眼了。
这，要是这样的话，感觉我上我也行。
林泽看到这里，顿时感觉天都亮了，赶紧学着顾白给青椒刷上油，然后送到烤箱。
顾白这时候开始处理皮蛋了，剥壳捣烂，基本上都能完成这一步，没什么技术要求，毕竟皮蛋是真的很好剥，就算你剥的破破烂烂的，那也不要紧，反正都是要捣烂的，卖相不重要。
皮蛋捣碎，顾白趁着烤箱里的青椒还没好，开始准备调料，食材分量固定了，配料也是固定的，林泽跟着拿出了小厨房秤，开始称调料。
比起顾白随手一拿就恰好，林泽跟做化学实验似的，一点一点的往上加，还生怕一不小心弄多了，好在配料少，他也很快就弄好了。
老林这次看起来又不会翻车了
顾白的教程也太神奇了吧
不是他神奇，主要是他简直就是手把手教你做菜，放多少调料，怎么做，你都不用想，只要跟着做就好了，想翻车都难啊
以后看不到老林的翻车视频会吃不下饭
你还看他翻车视频吃饭，你厉害，上次的南瓜汤，我看的差点没有吐出来
好奇，南瓜汤做成什么样了，想看看
劝你别看，影响胃口
能别说了吗，再说下去我都不用看了
林泽的粉丝一边哀叹看不到他的翻车视频了，一边又忍不住好奇起来最后的成品会是什么样子的。
林泽继续跟着顾白做菜，烤箱里的青椒好了之后就可以拿出来，都不用去皮，直接和皮蛋一起，加入调料后捣
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