顾白不在，都问了一声情况，然后得知顾白不是专门做这个的，昨天那完全是意外，只能失望而去，不过有些人还是想吃，就到杨家摊子吃了一碗豆腐。

　　顾白并不知道这件事，等到第二天来杨家摊子才知道昨天的事情，面对提前找过来的食客，只能无奈的解释，他在这边待不了几天，不太可能继续摆摊子了。

　　毕竟就之前的那次摆摊，已经赚够了在这云屏吃喝玩乐的钱了，云屏地方小，物价也不贵，加上他和黎言川也吃不了用不了多少，几百块加上工资，其实也差不多够用了。

　　而且顾白还记得自己是来干什么的，他是来拍摄节目，宣传当地的美食特色，不是让他到这边来摆摊赚钱的，真的要赚钱，他何必到这边来，回临漳市不是更好。

　　不过顾白也不是什么都没有干，顾白在杨家的豆腐坊里工作了三天，彻底了解到了云屏豆腐的处境，总的来说，这道地方特产的豆腐，处境还是变的艰难了起来。

　　因为黄豆的产量低，制作成本高，加上只能在本地做，而云屏又是个小地方，越来越多的人都习惯出去上学工作了，愿意做豆腐的人越来越少了。

　　虽然现在看着还挺多的，但是大部分都是中老年人了，年轻人更想去外面闯荡，外面生活的更好，赚的钱也更多，虽说舍不得家乡，但是家乡也确实不能让他们过的更好。

　　云屏人也不是没想过将豆腐卖出去，可是他们的豆腐在本地卖着好是因为运输成本不高，而运输到外地去，云屏豆腐在外面没有什么知名度，哪怕是味道好，可是豆腐本身的成本加上运输成本，那价格就高了，人家干嘛不吃本地的豆腐，要吃你这云屏豆腐呢。

　　顾白看的出来，要是继续这样发展下去，随着老一辈的人干不动了，这些黄豆会没了，云屏豆腐大概也会越来越少，而且他也去观测过云屏豆腐专用的井水情况。

　　现在的井水还是不错的，可是井水毕竟是来自地下水，这要是不注意保护，很可能就在不知不觉中，这种当地特产的豆腐就没了，悄无声息的消失在人们的记忆中，或许等到之后再看到这段资料的时候也不会想到云屏豆腐这么好吃。

　　当然，更大的可能就是随着地下水资源的破坏，黄豆豆种的消失，云屏豆腐的味道也变了，甚至以后再尝到也不会觉得这豆腐变了，只是奇怪他们这边的豆腐明明和外面的豆腐差距不是那么的大，怎么之前都夸的那么厉害。

　　这些都是非常有可能发生的，甚至已经逐渐在发生了。

　　观察到这个情况后，顾白和杨老板商量了之后，简单的拍摄了一下制作豆腐的过程，然后拍了他制作烤豆腐的整个过程。

　　这个烤豆腐是有带着本色的铁架烤豆腐，当然也有非常简单的油炸豆腐和空

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