丸这些东西，能做出来吗？”
“做是能做出来，但是要达到你说的那种水平不太可能。我昨天卖了几斤鱼，做了一些，你试试看。”
何师傅端出来一些用鱼糜制成的丸子，光是看卖相就知道肯定跟后世自己吃到的丸子有一定差距。
后世在麻辣烫、关东煮等食物中的鱼丸、虾丸、蟹棒、撒尿牛丸等冷冻肉制品，多是以鱼糜、肉糜为原料，辅以明胶、淀粉、香精等配料，在各种机械的辅助下才能制成。
何师傅做的这份鱼丸充其量只能说是简易版的“鱼丸”，主要原材料是鱼糜和淀粉，煮熟之后口感没有后世的那么Q弹，但味道不错。
到底是大师傅，手艺没得说。
“好，秉坤，现在困难基本都解决了。”庄自强拍拍手。
他又掏出五十块钱递到何师傅手里，让何师傅将麻辣烫汤底配料、丸子的配料都写了下来，把配料表收好。
庄自强对周秉坤道：“何师傅，从明天下班开始，你多准备一些配菜和肉丸。从后天开始，来吉膳堂饭店吃饭的顾客，每桌都免费送一份麻辣烫，送三天，算我的。”
“哥，每桌都送啊？那得不少钱呢，你这几天花了好几百了。”
“没事，别替你哥我省钱，钱是王八蛋，花了咱再赚。”
庄自强笑呵呵的说道。
“那好！”
既然庄自强笃定的这么说，周秉坤也没再劝说，免费给客人送菜，还不用饭店掏钱，对吉膳堂只有好处，没有坏处。
庄自强当然不是发善心给食客们免费送菜，餐饮这种行业，众口难调，追求的是一个最大公约数。
麻辣烫的汤底他们几人尝是没有什么大问题，但是还没有经过普罗大众的检验，正好有吉膳堂这个实验室在，完全可以再精细的雕琢一下味道。
“秉坤，到时候你想着问问每桌顾客味道怎么样，把顾客说的最多的问题记下来，我们再改良一下。”
“好嘞，没问题，哥。”
两天之后，来吉膳堂吃饭的顾客们在服务员上菜的时候都发现桌上多了一道菜。
“诶，服务员，这什么菜？我们没点啊？”有顾客问道。
“这是我们经理送的，新菜品，您几位尝尝，吃完晚饭您给个评价。”
顾客了解完情况，饶有兴致看着装在大碗里红白相间的菜肴，卖相有点类似于东北的炖菜，看着还挺亲切。
有好奇的夹了一筷子尝了尝，“嚯，还挺辣！”
其他人也伸筷子，“是辣，不过还能接受，挺过瘾的！”
筷子不断的伸向碗中，顾客们还在交谈。
“这什么菜啊？以前怎么没吃过？”
“服务员不是说了吗？新菜品，估计是人家饭店大厨新研究出来的。”
“你别说，这吉膳堂还真就不错，还能研究菜品，比国营饭店可强多了。”
“这不废话吗？上国营饭店吃饭你不是花钱找罪受去吗？”
顾客们边吃边聊，周秉坤就在柜台盯着，见一大碗的麻辣烫很快便见底，他赶忙过来。
“您几位吃的怎么样？”
“不错，不错！”
“能麻烦您几位给具体说说吗？我们这是新菜品，还想着改良改良，听取听取您们的意见！”
品尝新菜品本来就是新鲜事，饭店经理还让大伙给评价，这更是戳中了顾客们心中那点小小的虚荣心。
几人七嘴八舌的讲了一通，大多数发言都是正面评价，偶尔一两个小问题也瑕不掩瑜。
周秉坤一一将顾客们提的意见都记录在本子，让顾客们感到备受尊重。
“得，谢谢您几位。”
“客气，客气。”
等周秉坤走后，几位顾客互相交流。
“就冲周经理这股子劲头，吉膳堂以后也不能差，以后得常来。”
“那必须的！”
请收藏：https://m.huanggua2020.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）